Progetto

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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 969 Advantame 20 Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti

05.2 Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l’alito

Gruppo I Additivi Le sostanze E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413,

E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 ed E 440 non possono essere utilizzate nella produzione di coppette di gelatina definite, agli effetti della presente ordinanza, dolciumi a base di sostanze gelatinose di consistenza solida, contenuti in coppette o minicapsule semirigide, destinati ad essere ingeriti in un unico boccone dopo essere stati proiettati in bocca esercitando una pressione sulla coppetta o sulla minicapsula; E 410, E 412, E 415 ed E 417 non possono essere utilizzati nella fabbricazione di alimenti disidratati che devono reidratarsi all’atto dell’ingestione.

Gruppo II Coloranti BPF BPF Nota: (72) Limite massimo per l’alluminio proveniente da tutti i pigmenti di alluminio: 70

mg/kg. In deroga a tale norma, il limite massimo solo per i microconfetti è di 40 mg/kg. Gruppo III Coloranti con limite massimo 200 Solo ortofrutticoli canditi. Nota: (72) Limite massimo per l’alluminio proveniente da tutti

combinato i pigmenti di alluminio: 70 mg/kg. In deroga a tale norma, il limite massimo solo per i microconfetti è di 40 mg/kg.

Gruppo III Coloranti con limite massimo 300 Tranne ortofrutticoli canditi. Nota: (25) Le quantità di ciascuno dei coloranti E 122 ed E

combinato 155 non possono essere superiori a 50 mg/kg o mg/l.; (72) Limite massimo per

l’alluminio proveniente da tutti i pigmenti di alluminio: 70 mg/kg. In deroga a tale norma, il limite massimo solo per i microconfetti è di 40 mg/kg.

Gruppo IV Polioli BPF Solo frutta cristallizzata, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti

Gruppo IV Polioli BPF Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto

apporto energetico o senza zuccheri aggiunti

Gruppo IV Polioli BPF Solo prodotti di confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri

aggiunti

Gruppo IV Polioli BPF Solo prodotti di confetteria a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o

senza zuccheri aggiunti

Gruppo IV Polioli BPF Solo senza zuccheri aggiunti

E 104 Giallo di chinolina 30 Soltanto prodotti tradizionali di confetteria a base di frutta a guscio o di cacao ricoperti di

zucchero in forma di mandorla o di ostia.. Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del gruppo III non deve superare il massimo previsto per il gruppo III.; (72) Limite massimo per l’alluminio proveniente da tutti i pigmenti di alluminio: 70 mg/kg. In deroga a tale norma, il limite massimo solo per i microconfetti è di 40 mg/kg. E 104 Giallo di chinolina 300 Soltanto prodotti tradizionali di confetteria a base di frutta a guscio o di cacao ricoperti di

zucchero in forma di mandorla o di ostia.. Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E