Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 338–E Phosphorsäure - Phosphate - 5000 Nur Streichfette ausser Butter Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe können einzeln oder in 341; E 343; Di-, Tri und Polyphosphate Kombination verwendet werden.; (4)Die Höchstmenge wird berechnet als P2O5.

E 450–E

452

E 392 Extrakte aus Rosmarin 200 Fussnote: (41)Auf den Fettgehalt bezogen.; (46)Als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure.

04.2.6 Verarbeitete Kartoffelprodukte

Gruppe I Zusatzstoffe

E 100 Kurkumin GHP Nur getrocknete Kartoffeln in Form von Granulat oder Flocken

E 101 Riboflavine GHP Nur getrocknete Kartoffeln in Form von Granulat oder Flocken

E 160a Carotin GHP Nur getrocknete Kartoffeln in Form von Granulat oder Flocken

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat 2000 Nur Kartoffelteig und vorgebratene Kartoffelscheiben Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe 202 können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2)Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 220–E Schwefeldioxid - Sulfite 100 Fussnote: (3)Die Höchstmengen werden berechnet als SO2 und beziehen sich auf die 228 Gesamtmenge, aus allen Quellen; ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l gilt als nicht vorhanden.

E 220–E Schwefeldioxid - Sulfite 400 Nur getrocknete Kartoffelprodukte Fussnote: (3)Die Höchstmengen werden berechnet 228 als SO2 und beziehen sich auf die Gesamtmenge, aus allen Quellen; ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l gilt als nicht vorhanden.

E 310–E Gallate, TBHQ und BHA 25 Nur Trockenkartoffeln Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombina-320 tion verwendet werden.

E 338–E Phosphorsäure - Phosphate - 5000 Auch vorfrittierte gefrorene oder tiefgefrorene Kartoffeln Fussnote: (1)Die Zusatzstof-341; E 343; Di-, Tri und Polyphosphate fe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (4)Die Höchstmenge wird E 450–E berechnet als P2O5.

452

E 392 Extrakte aus Rosmarin 200 Nur getrocknete Kartoffelprodukte Fussnote: (46)Als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure.

E 426 Sojabohnen-Polyose 10000 Nur abgepackte verarbeitete Kartoffelprodukte

05. Süsswaren

05.1 Kakao- und Schokoladeprodukte

Gruppe IV Polyole GHP Nur brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Produkte

Gruppe I Zusatzstoffe Nur brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Produkte