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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

04.2.6 Prodotti trasformati a base di patate

Gruppo I Additivi

E 100 Curcumina BPF Solo fiocchi e granuli di patate secchi

E 101 Riboflavine BPF Solo fiocchi e granuli di patate secchi

E 160a Caroteni BPF Solo fiocchi e granuli di patate secchi

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 2000 Solo pasta di patate e patate a fette prefritte. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti

potassio singolarmente o in combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 100 Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale,

disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 400 Solo prodotti a base di patate disidratati. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come

SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 310–E 320 Gallati, TBHQ e BHA 25 Solo patate disidratate. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in

combinazione.

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 5000 Comprese patate prefritte congelate o surgelate. Nota: (1) Gli additivi possono essere 343; E 450–E tri- e polifosfati aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il livello massimo è espresso come P2O5. 452

E 392 Estratti di rosmarino 200 Solo prodotti a base di patate disidratati. Nota: (46) Espresso come la somma di carnosolo

e acido carnosico.

E 426 Emicellulosa di soia 10000 Solo prodotti trasformati a base di patate confezionati

05. Prodotti di confetteria

05.1 Prodotti di cacao e di cioccolato

Gruppo I Additivi Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti

Gruppo IV Polioli BPF Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti

E 170 Carbonato di calcio70000

E 322 Lecitine BPF E 330 Acido citrico5000

E 334 Acido tartarico [L(+)-]5000

E 414 Gomma arabica BPF Solo come agente di ricopertura

E 422 Glicerolo BPF

E 440 Pectine BPF Solo come agente di ricopertura