Progetto

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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 363 Acido succinico5000

E 392 Estratti di rosmarino 50 Nota: (46) Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico.

E 427 Gomma cassia 2500 Solo zuppe, minestre e brodi disidratati

E 432–E 436 Polisorbati 1000 Solo zuppe e minestre. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in

combinazione.

E 473–E 474 Esteri di saccarosio degli acidi 2000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.

grassi; sucrogliceridi

E 900 Dimetilpolisilossano10

E 950 Acesulfame K 110 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico

E 951 Aspartame 110 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico

E 954 Saccarine 110 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico. Nota: (52) I livelli massimi d’impiego

sono espressi in immidi libere.

E 955 Sucralosio 45 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico

E 959 Neoesperidina DC 50 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico

E 960 Glicosidi steviolici 40 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico. Nota: (60) Espressi in equivalenti

steviolici

E 961 Neotame 5 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico

E 962 Sale d'aspartame-acesulfame 110 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico. Nota: (11)b I limiti sono espressi come

equivalente di aspartame.; (49) I livelli massimi d’impiego sono basati sui livelli massimi d’impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame-K (E 950).; (50) I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l’uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951.

E 969 Advantame 2 Solo zuppe e minestre a ridotto valore energetico

12.6 Salse

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF Tranne le salse a base di pomodoro

Gruppo III Coloranti con limite massimo 500 Compresi sottaceti, sapori, chutney e picalilli, tranne le salse a base di pomodoro. Nota:

combinato (65) Limite massimo per l’alluminio proveniente dai pigmenti di alluminio di E 120 (Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio): 10 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti di alluminio.

Gruppo IV Polioli BPF

E 104 Giallo di chinolina 20 Compresi sottaceti, sapori, chutney e picalilli, tranne le salse a base di pomodoro. Nota: