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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 578 Gluconato di calcio BPF E 640 Glicina e suo sale di sodio BPF E 641 L-leucina50000

E 641 L-Leucina50000

E 950 Acesulfame K BPF

E 951 Aspartame BPF

E 952 Ciclammati BPF

E 954 Saccarine BPF

E 955 Sucralosio BPF

E 957 Taumatina BPF

E 959 Neoesperidina DC BPF

E 960 Glicosidi steviolici BPF

E 961 Neotame BPF

E 962 Sale d'aspartame-acesulfame BPF

E 969 Advantame BPF

12. Sali, spezie, zuppe, minestre, salse, insalate, prodotti a base di proteine

12.1 Sale e succedanei del sale

12.1.1 Sale

E 170 Carbonato di calcio BPF

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 10000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 500 Carbonati di sodio BPF

E 504 Carbonati di magnesio BPF

E 511 Cloruro di magnesio BPF Solo sale marino

E 530 Ossido di magnesio BPF

E 534 Tartrato di ferro 110 Nota: (92) Riferito alla sostanza secca.

E 535–E 538 Ferrocianuri 20 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (79)

Livello massimo espresso come ferrocianuro di potassio anidro.

E 551-553 Biossido di silicio, silicato di10000

calcio, talco, silicato di magne-

sio

E 554 Silicato di sodio e alluminio 20 Solo per sale da cucina per il trattamento superficiale di formaggi stagionati, categoria