Progetto

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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 423 Gomma arabica modificata con 10000

acido ottenilsuccinico

E 426 Emicellulosa di soia 30000 Solo salse emulsionate

E 427 Gomma cassia2500

E 432–E 436 Polisorbati 5000 Solo salse emulsionate. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in

combinazione.

E 473–E 474 Esteri di saccarosio degli acidi 10000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.

grassi; sucrogliceridi

combinazione.

E 476 Poliricinoleato di poliglicerolo 4000 Solo salse emulsionate E 491–E 495 Esteri di sorbitano 5000 Solo salse emulsionate. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in E 950 Acesulfame K350

E 951 Aspartame350

E 954 Saccarine 160 Nota: (52) I livelli massimi d’impiego sono espressi in immidi libere.

E 955 Sucralosio450

E 957 Taumatina 5 Solo come esaltatore di sapidità E 959 Neoesperidina DC50

E 960 Glicosidi steviolici 120 Tranne le salse di semi di soia (fermentata e non fermentata). Nota: (60) Espressi in

equivalenti steviolici

E 960 Glicosidi steviolici 175 Solo salse di semi di soia (fermentata e non fermentata). Nota: (60) Espressi in equivalen-

ti steviolici

E 961 Neotame 2 Solo come esaltatore di sapidità

E 961 Neotame12

E 962 Sale d'aspartame-acesulfame 350 Nota: (11)b I limiti sono espressi come equivalente di aspartame.; (49) I livelli massimi

d’impiego sono basati sui livelli massimi d’impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame-K (E 950).; (50) I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l’uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951.

E 969 Advantame4

12.7 Insalate e pasta da spalmare a base di aromi

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF

E 200 - E 213 acido sorbico – sorbato di 1500 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il

potassio; acido benzoico – livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

benzoati