Progetto

O sugli additivi Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 200 - E 213 acido sorbico – sorbato di 1000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il

potassio; acido benzoico – livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

benzoati

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 200 Solo condimenti a base di succo di agrumi. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come

SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 310–E 321 Gallati, TBHQ, BHA e BHT 200 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (13)

Limite massimo espresso in base ai grassi.

E 392 Estratti di rosmarino 200 Nota: (41) Espresso in base ai grassi.; (46) Espresso come la somma di carnosolo e acido

carnosico.

E 551-553 Biossido di silicio, silicato di 30000 Solo condimenti. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in com-

calcio, talco, silicato di magne- binazione.

sio

E 620–E 625 Acido glutammico – glutammati BPF

E 626–E 635 Ribonucleotidi BPF

12.3 Aceto commestibile e acido acetico diluito (diluito con acqua al 4-30 % in volume)

Gruppo I Additivi

E 150a - d Caramelli BPF

E 150a - d Caramelli BPF

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 170 Solo aceto di fermentazione. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si

riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

12.4 Senape

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF

Gruppo III Coloranti con limite massimo 300

combinato

Gruppo IV Polioli BPF

E 104 Giallo di chinolina 10 Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del gruppo III non

deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 110 Giallo tramonto FCF 50 Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del gruppo III non

deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 124 Ponceau 4R 35 Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del gruppo III non