Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

alimentare 01.7.2

12.1.2 Succedanei del sale

Gruppo I Additivi

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 10000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 534 Tartrato di ferro 110 Nota: (92) Riferito alla sostanza secca.

E 535–E 538 Ferrocianuri 20 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (79) Livello massimo espresso come ferrocianuro di potassio anidro.

E 551-553 Biossido di silicio, silicato di20000

calcio, talco, silicato di magne-

sio

E 620–E 625 Acido glutammico – glutammati BPF

E 626–E 635 Ribonucleotidi BPF

12.2 Erbe aromatiche, spezie e condimenti

12.2.1 Erbe aromatiche e spezie

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 150 Solo cannella (Cinnamomum ceylanicum). Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 460 Cellulosa BPF Solo se essiccate

E 470a Sali di sodio, di potassio e di BPF Solo se essiccate

calcio degli acidi grassi

12.2.2 Condimenti

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF Solo condimenti, ad esempio curry in polvere, tandoori. Nota: (70) Limite massimo per l’alluminio proveniente da tutti i pigmenti di alluminio: 120 mg/kg.

Gruppo III Coloranti con limite massimo 500 Solo condimenti, ad esempio curry in polvere, tandoori. Nota: (70) Limite massimo per combinato l’alluminio proveniente da tutti i pigmenti di alluminio: 120 mg/kg.

E 104 Giallo di chinolina 10 Solo condimenti, ad esempio curry in polvere, tandoori. Nota: (62) La quantità totale di E 104 e dei coloranti del gruppo III non deve superare il massimo previsto per il gruppo III.; (70) Limite massimo per l’alluminio proveniente da tutti i pigmenti di alluminio: 120 mg/kg.

E 160d Licopene50