Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

mente ai limiti stabiliti negli allegati 2 e 5 dell’ordinanza sugli alimenti speciali (RS 817.022.104).

E 338 Acido fosforico 1000 Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (44) Conformemente ai limiti stabili-

ti negli allegati 2 e 5 dell’ordinanza sugli alimenti speciali (RS 817.022.104).

E 339 Fosfati di sodio 1000 Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (15) E 339 ed E 340 sono autorizzati

singolarmente o in combinazione, conformemente ai limiti stabiliti negli allegati 2, 5, 7 e 8 dell’ordinanza sugli alimenti speciali.

E 340 Fosfati di potassio Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (15) E 339 ed E 340 sono autorizzati

singolarmente o in combinazione, conformemente ai limiti stabiliti negli allegati 2, 5, 7 e 8 dell’ordinanza sugli alimenti speciali.

E 412 Gomma di guar 1000 Solo se il prodotto liquido contiene proteine parzialmente idrolizzate

E 471 Mono- e digliceridi degli acidi 4000 Nota: (14) Se ad un prodotto alimentare viene aggiunta più di una delle sostanze E 322, E

grassi 471, E 472c ed E 473, il livello massimo di ciascuna di queste sostanze stabilito per tale prodotto alimentare viene ridotto in proporzione alla quantità delle altre sostanze contemporaneamente presenti in tale prodotto alimentare.

E 472c Esteri citrici di mono- e diglice- 7500 Solo se venduto in polvere. Nota: (14) Se ad un prodotto alimentare viene aggiunta più di

ridi degli acidi grassi una delle sostanze E 322, E 471, E 472c ed E 473, il livello massimo di ciascuna di queste sostanze stabilito per tale prodotto alimentare viene ridotto in proporzione alla quantità delle altre sostanze contemporaneamente presenti in tale prodotto alimentare.

E 472c Esteri citrici di mono- e diglice- 9000 Solo se venduto in forma liquida se i prodotti contengono proteine, peptidi o amminoacidi

ridi degli acidi grassi parzialmente idrolizzati. Nota: (14) Se ad un prodotto alimentare viene aggiunta più di una delle sostanze E 322, E 471, E 472c ed E 473, il livello massimo di ciascuna di queste sostanze stabilito per tale prodotto alimentare viene ridotto in proporzione alla quantità delle altre sostanze contemporaneamente presenti in tale prodotto alimentare.

E 473 Esteri di saccarosio degli acidi 120 Solo prodotti contenenti proteine, peptidi o amminoacidi idrolizzati. Nota: (14) Se ad un

grassi prodotto alimentare viene aggiunta più di una delle sostanze E 322, E 471, E 472c ed E 473, il livello massimo di ciascuna di queste sostanze stabilito per tale prodotto alimentare viene ridotto in proporzione alla quantità delle altre sostanze contemporaneamente presenti in tale prodotto alimentare.

13.1.2 Alimenti di proseguimento

E 270 Acido lattico BPF Solo forma L(+)

E 304 (i) Esteri dell’acido ascorbico con 10

acidi grassi

E 306 Estratto ricco di tocoferolo 10 Nota: (16) E 306, E 307, E 308 ed E 309 sono autorizzati singolarmente o in combinazio-