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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 338 Acido fosforico 1000 Solo alimenti a base di cereali e alimenti destinati ai lattanti trasformati, solo per

l’aggiustamento del pH. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.

E 339 Fosfati di sodio 1000 Solo cereali. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (20) E 339, E 340 ed E

341 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 340 Fosfati di potassio 1000 Solo cereali. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (20) E 339, E 340 ed E

341 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 341 Fosfati di calcio 1000 Solo cereali. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (20) E 339, E 340 ed E

341 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 341 Fosfati di calcio 1000 Solo dessert a base di frutta. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.

E 354 Tartrato di calcio 5000 Solo forma L(+); Solo biscotti e fette biscottate. Nota: (42) Sotto forma di residuo.

E 400 Acido alginico 500 Solo dessert e budini. Nota: (23) E 400, E 401, E 402 ed E 404 sono autorizzati singolar-

mente o in combinazione.

E 401 Alginato di sodio 500 Solo dessert e budini. Nota: (23) E 400, E 401, E 402 ed E 404 sono autorizzati singolar-

mente o in combinazione.

E 402 Alginato di potassio 500 Solo dessert e budini. Nota: (23) E 400, E 401, E 402 ed E 404 sono autorizzati singolar-

mente o in combinazione.

E 404 Alginato di calcio 500 Solo dessert e budini. Nota: (23) E 400, E 401, E 402 ed E 404 sono autorizzati singolar-

mente o in combinazione.

E 410 Farina di semi di carrube 10000 Solo alimenti a base di cereali senza glutine. Nota: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 ed E

440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 410 Farina di semi di carrube 20000 Solo alimenti a base di cereali e alimenti destinati ai lattanti trasformati. Nota: (21) E 410,

E 412, E 414, E 415 ed E 440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 412 Gomma di guar 10000 Solo alimenti a base di cereali senza glutine. Nota: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 ed E

440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 412 Gomma di guar 20000 Solo alimenti a base di cereali e alimenti destinati ai lattanti trasformati. Nota: (21) E 410,

E 412, E 414, E 415 ed E 440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 414 Gomma arabica 10000 Solo alimenti a base di cereali senza glutine. Nota: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 ed E

440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 414 Gomma arabica 20000 Solo alimenti a base di cereali e alimenti destinati ai lattanti trasformati. Nota: (21) E 410,

E 412, E 414, E 415 ed E 440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 415 Gomma di xantan 10000 Solo alimenti a base di cereali senza glutine. Nota: (21) E 410, E 412, E 414, E 415 ed E

440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 415 Gomma di xantan 20000 Solo alimenti a base di cereali e alimenti destinati ai lattanti trasformati. Nota: (21) E 410,

E 412, E 414, E 415 ed E 440 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.