Progetto

Ordinanza concernente il controllo e la macellazione delle carni «%ASFF_YYYY_ID»

³Nei macelli e negli stabilimenti per la lavorazione della selvaggina le postazioni riservate al controllo degli animali da macello e al controllo delle carni devono essere attrezzate in modo che tali controlli possano essere svolti conformemente alle prescrizioni e in modo razionale.

Titolo dopo l’art. 5

Sezione 1a: Obblighi di notifica e di autorizzazione per i detentori di animali

Art. 5a Macellazioni occasionali

I detentori di animali che eseguono macellazioni occasionali devono notificarlo all’autorità cantonale competente.

Art. 5b Uccisioni in azienda e al pascolo

I detentori di animali che eseguono uccisioni in azienda di bestiame da macello o uccisioni al pascolo di bovini ai sensi dell’articolo 9a devono richiedere in via preliminare un’autorizzazione all’autorità cantonale competente.

Art. 8 cpv. 1 lett. b e h

¹Non possono essere macellati o uccisi per produrre derrate alimentari:

b. animali manifestamente malati;

h. animali di effettivi di provenienza sottoposti a sequestro a causa di un’epizoozia.

Art. 9 cpv. 2

²Al di fuori dei macelli autorizzati sono ammessi:

a. lo stordimento e il dissanguamento di animali malati e infortunati se il trasporto degli animali vivi non è opportuno;

b. le macellazioni occasionali;

Art. 9a

¹L’uccisione in azienda per la produzione di carne è ammessa per il bestiame da macello, l’uccisione al pascolo per la produzione di carne è ammessa per gli animali della specie bovina a partire da quattro mesi di vita e per la selvaggina d’allevamento.

²Il detentore di animali garantisce che siano rispettati i requisiti della legislazione sulla protezione degli animali per lo stordimento e il dissanguamento degli animali; in particolare deve provvedere affinché:

a. in caso di uccisione in azienda per la produzione di carne, gli animali vengano immobilizzati in una struttura adeguata e storditi e dissanguati da una persona