Progetto

Ordinanza sui tenori massimi di contaminanti «%ASFF_YYYY_ID»

Allegato 4 (art. 2 cpv. 3 lett. d, 4 cpv. 4, 5 cpv. 1 e 2 nonché 7 cpv. 1)

Tenori massimi per il 3-monocloro-1,2-propandiolo (3-MCPD) e i glicidil esteri degli acidi grassi nelle derrate alimentari

Parte B (tabella) Sostituire la tabella esistente con la tabella sottostante:

1 2 34

Sostanza Derrata alimentare Tenore massimo Osservazioni

(μg/kg)

Glicidil esteri de-oli e grassi vegetali, oli di pesce e oli di 1 000 eccetto oli e grassi vegetali, oli di pesce e oli di altri organismi marini destinati alla fabbricagli acidi grassi altri organismi marini immessi sul mer- zione di alimenti a base di cereali e altri alimenti per lattanti e bambini piccoli; espressi in

cato per il consumatore finale o per glicidolo

l’uso come ingredienti in derrate ali-

mentari

" oli e grassi vegetali, oli di pesce e oli di 500 espressi in glicidolo

altri organismi marini destinati alla fab-

bricazione di alimenti a base di cereali e

altri alimenti per lattanti e bambini pic-

coli

" alimenti per lattanti, alimenti di prose- 50 in polvere; espressi in glicidolo

guimento e alimenti a fini medici spe-

ciali destinati a lattanti e bambini piccoli

" " 6 in forma liquida; espressi in glicidolo

Somma di 3-mo- grassi e oli commestibili di cocco, mais, 1 250 eccetto oli di oliva vergini, oli e grassi vegetali destinati alla fabbricazione di alimenti a base nocloropropan- colza, girasole, semi di soia, palmisti e di cereali e altri alimenti per lattanti e bambini piccoli; destinati al consumo umano diretto o diolo (3-MCPD) oli di oliva (composti da oli di oliva raf- all’impiego quali ingredienti di derrate alimentari; espressi come 3- MCPD; il tenore mas- e relativi esteri finati e oli di oliva vergini) simo si applica solo alle miscele di questi grassi e oli se la loro composizione è un segreto degli acidi grassi aziendale e il titolare della merce non lo conosce e non può scoprirlo