Progetti posto in consultazione

Ordinanza del DEFR sull’agricoltura biologica «%ASFF_YYYY_ID»

Numero E o Denominazione Derrate alimentari biologiche nelle quali è consentito l’uso di additivi EINECS5, o en- o sostanze ausiliarie per la trasformazione, nonché condizioni e limitatrambi zioni particolari

Utilizzo come additivo Utilizzo come sostanza ausiliaria per la trasformazione

E 250 Nitrito di sodio Prodotti a base di carne

Può essere utilizzato soltanto se è stato dimostrato in modo credibile all’autorità competente che non esistono alternative tecnologiche in grado di offrire le stesse garanzie e/o che consentano di mantenere le caratteristiche specifiche del prodotto

Non in combinazione con E 252

Tenore massimo che può essere aggiunto durante la produzione, espresso come ione NO2: 50 mg/kg

Tenore massimo residuo proveniente da tutte le fonti per il prodotto pronto per la vendita durante l’intero periodo di conservazione del prodotto,

espresso come ione NO2: 30 mg/kg

E 252 Nitrato di potassio Prodotti a base di carne

Non in combinazione con E 250

Tenore massimo che può essere aggiunto durante la produzione, espresso come ione NO3: 50 mg/kg

Tenore massimo residuo proveniente da tutte le fonti per il prodotto pronto per la vendita durante l’intero periodo di conservazione del prodotto,

espresso come ione NO3: 30 mg/kg

E 267* Aceto tamponato Prodotti di origine vegetale

e animale

Soltanto da produzione biologica

E 270 / 200- Acido lattico Prodotti di origine vegetaleFormaggio

018-0 e animale Per regolare il pH della sala-

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