Vorlagen 2

Anhang 4 (Art. 34)

Fehlertoleranzen für Pilze

Anmerkung: Alle Angaben gelten als Höchstwerte in Massenprozent im Prüflos.

Handelsform Art des Fehlers

Minerali- Organische Verkohlte Verschim- Madig sche Verunrei- oder melte perforierte Verunrei- nigunga) angekohlte Pilze, von Pilze nigung Pilze blossem

Auge

sichtbar

Total

Frische Speisepilze

– aus Kulturen stammende 0,5 8b) – –1

– wild gewachsene 1 0,3 – – 6/10c)

Tiefgefrorene Speisepilze

– aus Kulturen stammende 0,2 0,02 – –1

– wild gewachsene 0,2 0,02 – – 6/10c)

Getrocknete Speisepilze

– aus Kulturen stammende 2 1 2 2 0,5

– wild gewachsene 2 1 2 2 ^d)

Pilzgranulat und Pilzpulver 2 – – – –

Pilze in Nasskonserven

inkl. Pilzpasten

– aus Kulturen stammende 0,2 0,02 – –1

– wild gewachsene 0,2 0,02 – – 6/10c)

^a)Verunreinigungen pflanzlicher Herkunft

^b)inkl. anhaftender Kompost

^c)Gattung Boletus (Steinpilze)

^d)Differenz zu 15 Prozent Gesamtfehler