Vorlagen 2

Anhang 3 (Art. 18 Abs. 1 Bst. g, 19 Abs. 6 und 26 Abs. 2)

Mindestbrixwerte für Fruchtsaft aus Konzentrat

Gebräuchlicher Name der Frucht Botanischer Name Mindestbrixwerte für

rückverdünnten Fruchtsaft und rückverdünntes Fruchtmark

Apfel (*) Malus domestica Borkh. 11,2

Aprikose (**) Prunus armeniaca L. 11,2

Banane (**) Musa x paradisiaca L. (ausser Mehlbana- 21,0

nen)

Schwarze Johannisbeere Ribes nigrum L. 11,0

(*)

Weintraube (*) Vitis vinifera L. oder deren HybrideVitis15,9

labrusca L. oder deren Hybride

Grapefruit (*) Citrus x paradisi Macfad. 10,0

Guave (**) Psidium guajava L. 8,5

Zitrone (*) Citrus limon (L.) Burm.f. 8,0

Mango (**) Mangifera indica L. 13,5

Orange (*) Citrus sinensis (L.) Osbeck 11,2

Passionsfrucht (*) Passiflora edulis Sims 12,0

Pfirsich (**) Prunus persica (L.) Batsch var. persica 10,0

Birne (**) Pyrus communis L. 11,9

Ananas (*) Ananas comosus (L.) Merr. 12,8

Himbeere (*) Rubus idaeus L. 7,0

Sauerkirsche (*) Prunus cerasus L. 13,5

Erdbeere (*) Fragaria x ananassa Duch. 7,0

Mandarine (*) Citrus reticulata Blanco 11,2

Diese Mindestbrixwerte beziehen sich auf den rückverdünnten Fruchtsaft beziehungsweise auf das rückverdünnte Fruchtmark, ohne gegebenenfalls zugegebene Zutaten (inkl. Zusatzstoffe). Für die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Erzeugnisse, die als Saft erzeugt werden, wird ein Mindestwert für die relative Dichte, bezogen auf Wasser bei 20/20 °C, bestimmt.

Für die mit zwei Sternchen (**) gekennzeichneten Erzeugnisse, die als Fruchtmark erzeugt werden, wird nur ein unkorrigierter Mindestbrixwert (ohne Säurekorrektur) bestimmt.