Vorlage

Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten AS ..

Stoff Lebensmittel Richtwert Bemerkungen

(μg/kg)

" Kaffeemittel aus einer Mischung von Getreide und Zichorie für den Richtwert ist der relative Anteil der Zutaten zu berücksichtigen

" Kaffeemittel aus Zichorie4000

" Kartoffelchips 750 aus frischen Kartoffeln und aus Kartoffelteig " Kartoffelerzeugnisse aus Kartoffelteig 750 übrige " Kekse und Waffeln350

" Kekse und Zwieback für Säuglinge und Kleinkinder150

" Knäckebrot350

" Lebkuchen800

" Pommes frites 500 genussfertig " Röstkaffee400

" Säuglingsnahrung, Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder 40 ausgenommen Kekse und Zwieback

Teil B: Methoden

Die Lebensmittel sind zur Kontrolle des Gehalts an Acrylamid nach den Anforderungen gemäss Anhang III der Verordnung (EU) 2017/2158 der Kommission vom 20. November 2017⁵ zu untersuchen.

⁵Verordnung (EU) 2017/2158 der Kommission vom 20. November 2017 zur Festlegung von Minimierungsmassnahmen und Richtwerte für die Senkung des

Acrylamidgehalts in Lebensmitteln, Fassung gemäss ABl. L 304 vom 21.11.2017, S. 24.