Vorlage

Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 938 Argon GHP

E 939 Helium GHP

E 941 Stickstoff GHP

E 942 Distickstoffoxid GHP

E 948 Sauerstoff GHP

E 949 Wasserstoff GHP

01. Milchprodukte und Analoge

01.1 Nicht aromatisierte, pasteurisierte und (auch durch Ultrahocherhitzung) sterilisierte Milch

E 331 Natriumcitrate 4000 Nur ultrahocherhitzte Ziegenmilch

E 338–E Phosphorsäure - Phosphate - 1000 Nur sterilisierte und ultrahocherhitzte Milch Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können 341; E 343; Di-, Tri und Polyphosphate einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (4) Die Höchstmenge wird berechnet E 450–E als P2O5.

452

01.2 Nicht aromatisierte fermentierte Milchprodukte, einschliesslich natürlicher nicht aromatisierter Buttermilch (ausgenommen sterilisierte Buttermilch), nicht wärmebehandelt nach der Fermentation

01.3 Nicht aromatisierte fermentierte Milchprodukte, wärmebehandelt nach der Fermentation

Gruppe I Zusatzstoffe

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat 1000 Nur Sauermilchprodukte Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kom-202 bination verwendet werden.; (2) Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 200–E Sorbinsäure - Sorbate (SA) 1000 Nur Sauermilchprodukte Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kom-203 bination verwendet werden.; (2) Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

01.4 Aromatisierte fermentierte Milchprodukte, auch wärmebehandelt

Gruppe II Farbstoffe GHP GHP Fussnote: (74) Höchstgehalt an Aluminium aus allen Aluminiumlacken: 15 mg/kg. Gruppe III Farbstoffe mit kombinierter 150 Fussnote: (74) Höchstgehalt an Aluminium aus allen Aluminiumlacken: 15 mg/kg. Höchstmengenbeschränkung