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Vernehmlassung 2019/33: Revision von Verordnungen des Lebensmittelrechts · 462 Seiten

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Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände AS …

Ziffer Lebensmittelkategorie

04.1.3 Obst und Gemüse, gefroren

04.2 Verarbeitetes Obst und Gemüse

04.2.1 Obst und Gemüse, getrocknet

04.2.2 Obst und Gemüse in Essig, Öl oder Lake

04.2.3 Obst- und Gemüsekonserven

04.2.4 Zubereitungen aus Obst und Gemüse, ausgenommen Produkte der Kate-

gorie 5.4

04.2.4.1 Zubereitungen aus Obst und Gemüse, ausgenommen Kompott

04.2.4.2 Kompott, ausgenommen Produkte der Kategorie 16

04.2.5 Konfitüren, Gelees, Marmeladen und ähnliche Produkte

04.2.5.1 Konfitüre extra und Gelee extra

04.2.5.2 Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem

04.2.5.3 Sonstige ähnliche Brotaufstriche aus Obst oder Gemüse

04.2.5.4 Nut butters und Brotaufstriche auf Nussbasis

04.2.6 Verarbeitete Kartoffelprodukte

05. Süsswaren

05.1 Kakao- und Schokoladeprodukte

05.2 Sonstige Süsswaren, auch der Atemerfrischung dienende Kleinstsüsswaren 05.3 Kaugummi

05.4 Verzierungen, Überzüge und Füllungen, ausgenommen Füllungen auf Frucht-

basis der Kategorie 4.2.4

06. Getreide und Getreideprodukte

06.1 Getreidekörner, ganz, geschrotet oder als Flocken

06.2 Mehl und sonstige Müllerei- und Stärkeprodukte

06.2.1 Mehl

06.2.2 Stärkeprodukte

06.3 Frühstücksgetreidekost

06.4 Teigwaren

06.4.1 Frische Teigwaren

06.4.2 Trockene Teigwaren

06.4.3 Frische vorgekochte Teigwaren

06.4.4 Kartoffelgnocchi

06.4.5 Füllungen für Teigwaren (Ravioli u. Ä.)

06.5 Noodles (Nudeln asiatischer Art)

06.6 Panaden

06.7 Vorgekochte oder verarbeitete Getreidekost

07. Backwaren

07.1 Brot und Brötchen

07.1.1 Brot, ausschliesslich aus Weizenmehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz

hergestellt

07.1.2 Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2 Feine Backwaren

08. Fleisch

08.1 Frisches Fleisch, ausgenommen Fleischzubereitungen

08.2 Fleischzubereitungen

08.3 Fleischerzeugnisse

08.3.1 Nicht wärmebehandelte Fleischerzeugnisse

08.3.2 Wärmebehandelte Fleischerzeugnisse

08.3.3 Därme und sonstige Produkte für die Umhüllung von Fleisch

08.3.4 Auf traditionelle Weise gepökelte Fleischerzeugnisse, für die besondere Best-

immungen über Nitrite und Nitrate gelten

08.3.4.1 Traditionelle nassgepökelte Erzeugnisse (in eine Pökellösung, die Nitrite oder

Nitrate, Salz und andere Bestandteile enthält, eingelegte Fleischerzeugnisse)