Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 122 Azorubin 100 Nur americano, bitter vino Fussnote: (26) In americano sind E 100, E 101, E 102, E

104, E 120, E 122, E 123, E 124 einzeln oder in Kombination zulässig.; (27) In bitter vino sind E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 einzeln oder in Kombination zulässig.

E 123 Amaranth 30 Nur Aperitifweine

E 123 Amaranth 100 Nur americano, bitter vino Fussnote: (26) In americano sind E 100, E 101, E 102, E

104, E 120, E 122, E 123, E 124 einzeln oder in Kombination zulässig.; (27) In bitter vino sind E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 einzeln oder in Kombination zulässig.

E 124 Cochenillerot A 50 Nur americano, bitter vino Fussnote: (26) In americano sind E 100, E 101, E 102, E

104, E 120, E 122, E 123, E 124 einzeln oder in Kombination zulässig.; (27) In bitter vino sind E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 einzeln oder in Kombination zulässig.

E 129 Allurarot AC 100 Nur bitter vino Fussnote: (27) In bitter vino sind E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E

120, E 122, E 123, E 124, E 129 einzeln oder in Kombination zulässig.

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat 200 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet wer-202 den.; (2) Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie

Säure.

E 200–E Sorbinsäure - Sorbate (SA) 200 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet wer-203 den.; (2) Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie

Säure.

E 220–E Schwefeldioxid - Sulfite 200 Fussnote: (3) Die Höchstmengen werden berechnet als SO2 und beziehen sich auf die 228 Gesamtmenge, aus allen Quellen; ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw.

10 mg/l gilt als nicht vorhanden.

E 242 Dimethyldicarbonat 250 Fussnote: (24) Zugesetzte Menge, Rückstände nicht nachweisbar.

E 338–E Phosphorsäure - Phosphate - 1000 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet wer-341; E 343; Di-, Tri und Polyphosphate den.; (4) Die Höchstmenge wird berechnet als P2O5.

E 450–E

452

E 473–E Zuckerester von Speisefettsäu- 5000 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden. 474 ren, Zuckerglyceride

E 150a–d Zuckerkulöre GHP

14.2.7.2 Aromatisierte weinhaltige Getränke

Gruppe I Zusatzstoffe E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 und E 968 sind nicht zulässig