Vorlage

Verordnung über die Höchstgehalten für Kontaminanten «%ASFF_YYYY_ID»

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Stoff Lebensmittel Höchstgehalt Bemerkungen

(μg/kg)

Summe aus 3- Speisefette und Speiseöle aus Kokos- 1’250 ausgenommen native Olivenöle, pflanzliche Öle und Fette, die für die Herstellung von Bei-Monochlorpro- nuss, Mais, Raps, Sonnenblumen, Soja- kost und Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder bestimmt sind; zum unmittelbaren pandiol (3- bohnen, Ölpalmenkernen und Oliven- Verzehr oder zur Verwendung als Lebensmittelzutat bestimmt; ausgedrückt als 3- MCPD; MCPD) und 3- ölen (bestehend aus raffiniertem der Höchstgehalt gilt nur dann für Mischungen dieser Fette und Öle, wenn deren Zusam-MCPD- Olivenöl und nativem Olivenöl) mensetzung ein Geschäftsgeheimnis ist und die Wareninhaberin oder der Wareninhaber Fettsäureestern diese nicht kennt und nicht in Erfahrung bringen kann

" Speisefette und Speiseöle aus anderen 2’500 ausgenommen pflanzliche Öle und Fette, Fischöle und Öle anderer mariner Organismen, die Pflanzen (einschliesslich Oliventrester- für die Herstellung von Beikost und Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder beölen), Fischöle und Öle anderer mariner stimmt sind; zum unmittelbaren Verzehr oder zur Verwendung als Lebensmittelzutat be-Organismen stimmt; ausgedrückt als 3- MCPD;der Höchstgehalt gilt nur dann für Mischungen dieser Fette und Öle, wenn deren Zusammensetzung ein Geschäftsgeheimnis ist und die Wareninhaberin oder der Wareninhaber diese nicht kennt und nicht in Erfahrung bringen kann

" pflanzliche Öle und Fette, Fischöle und 750 handelt es sich bei dem Erzeugnis um ein Gemisch aus verschiedenen Ölen oder Fetten des-Öle anderer mariner Organismen, die selben oder unterschiedlichen botanischen Ursprungs, so gilt der Höchstgehalt für die Mifür die Herstellung von Beikost und Ge- schung; bei den für die Mischung als Zutat verwendeten Ölen und Fetten muss der für das treidebeikost für Säuglinge und Klein- Öl bzw. Fett festgelegte Höchstgehalt eingehalten werden; ausgedrückt als 3- MCPD kinder bestimmt sind

" Säuglingsanfangsnahrung, Folgenah- 125 in Pulverform; ausgedrückt als 3- MCPD

rung und Lebensmittel für besondere

medizinische Zwecke für Säuglinge und

Kleinkinder

" " 15 in flüssiger Form; ausgedrückt als 3- MCPD

3-MCPD hydrolysiertes Pflanzenprotein 20 der Höchstgehalt bezieht sich auf das flüssige Erzeugnis mit 40 % Trockenmasse; dies ent-

spricht einem Höchstgehalt von 50 μg/kg Trockenmasse. Der Gehalt muss proportional zum Trockenmassengehalt des Erzeugnisses angepasst werden

" Sojasauce 20 der Höchstgehalt bezieht sich auf das flüssige Erzeugnis mit 40 % Trockenmasse; dies entspricht einem Höchstgehalt von 50 μg/kg Trockenmasse; der Gehalt muss proportional zum Trockenmassengehalt des Erzeugnisses angepasst werden