Rapport et Projet

Grandes lignes du projet

Figure 14

Diminution du nombre de personnes occupées dans l’agriculture entre 2000 et 2009 en comparaison européenne (unités annuelles de travail)

Autriche Italie France Pays-Bas Espagne Suisse Allemagne Danemark

-4 -3 -2 -10

en % par année

Source: Eurostat

En résumé, le nombre des personnes employées en Suisse dans l’agriculture a davantage reculé que celui des exploitations. Une comparaison avec les autres pays européens montre que la Suisse présente la plus faible baisse du nombre d’exploitations. Notre pays fait, en revanche, partie des pays présentant le taux le plus élevé de diminution de l’emploi dans l’agriculture.

1.2.2.4.2 Performance des exploitations

Dans un premier temps, la performance des exploitations est évaluée au moyen des données sur la prestation brute, les coûts et l’épuisement du potentiel de productivité dans l’agriculture suisse. Suit une appréciation sur la base d’une comparaison avec l’étranger.

Prestation brute, coûts, productivité

Dans l’ensemble, la prestation brute par ha SAU a augmenté de cinq % entre 2003/05 et 2007/09. L’augmentation la plus élevée en termes relatifs concerne la para-agriculture et les autres prestations brutes (+11 %), la plus élevée en termes absolus, l’agriculture (+236 fr.).