Projets

Denrées alimentaires d'origine végétale,

les champignons et le sel comestible, O du DFI RO 2015

g. articles de boulangerie :

1. pain,

2. articles de boulangerie fine et articles de biscuiterie et de biscotterie ;

h. sucres, produits à base de sucres :

1. sucres,

2. mélasse, sucre dérivé de fruits et sirop d'érable,

3. produits à base de sucres ;

i. sel comestible, épices, vinaigre, potages, sauces, mayonnaises, salades et produits protéiques :

1. sel comestible,

2. fines herbes, épices et préparations d'épices,

3. condiment et bouillon de légumes,

4. vinaigre de fermentation et acide acétique comestible,

5. moutarde,

6. potage, sauce, mayonnaise et sauce à salade,

7. levure et levure nutritive,

8. tofu, tempeh et autres produits à base de protéines végétales ;

j. pouding et crème.

Chapitre 2 Graines oléagineuses

Art. 2

¹ Les graines oléagineuses sont des semences de plantes sous forme de petits granulés, telles que les graines de colza, de tournesol, de lin, de pavot ou de sésame, qui servent principalement à produire des huiles végétales ou qui sont utilisées, sous forme entière ou broyée, comme ingrédients d'autres denrées alimentaires.

² Elles ne comprennent pas les fruits à coque.

Chapitre 3 Huiles et graisses végétales et leurs dérivés

Section 1 Huile et graisse comestibles

Art. 3 Huiles et graisses comestibles

Les huiles et graisses comestibles sont extraites des graines, des germes ou des fruits de plantes. Elles se composent principalement d’esters glycériques des acides gras naturels. A température ambiante, les huiles comestibles sont à l’état liquide et les graisses comestibles, à l'état solide.