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Consultation 2014/55: Révision des ordonnances relatives à la nouvelle loi sur les denrées alimentaires (Projet Largo) · 1 932 pages

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N° de Simulants

Description des denrées alimen-

réfé-

taires A B C D1 D2 E rence

salés ou fumés, y compris les œufs ) de poisson

B. conserve de poisson:

I. en milieu huileux X X II. en milieu aqueux X(*) X

06.02 Crustacés et mollusques (y c. les

huitres, les moules et les escargots)

A. frais dans leur carapace ou

coquille

B. sans carapace ou coquille,

transformés, en conserve ou cuits

avec leur carapace ou coquille

I. en milieu huileux X X II. en milieu aqueux X(*) X

06.03 Viandes de toutes espèces zoolo-

giques (y c. la volaille et le gibier)

A. fraîches, réfrigérées, salées, X X/4(** fumées ) B. produits transformés à base de X X/4(** viande (jambon, saucisson, bacon, ) saucisse et autres) ou sous forme

de pâte, de crème

C. produits à base de viande mari- X X née en milieu huileux

06.04 Conserves de viande:

A. en milieu gras ou huileux X X/3 B. en milieu aqueux X(*) X

06.05 Œufs entiers, jaune d’œuf, blanc

d’œuf

A. en poudre, séchés ou congelés X B. liquides et cuits X

07 Produits laitiers

07.01 Lait

A. lait entier, partiellement déshy- X

draté et partiellement ou totale-

ment écrémé et boissons lactées

B. poudre de lait y compris les X préparations