Projet

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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 938 Argon BPF

E 939 Hélium BPF

E 941 Azote BPF

E 942 Protoxyde d'azote BPF

E 948 Oxygène BPF

E 949 Hydrogène BPF

01. Produits laitiers et succédanés

01.1 Lait pasteurisé et stérilisé (y compris par procédé UHT) non aromatisé

E 331 Citrates de sodium 4000 Uniquement lait de chèvre UHT

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phos- 1000 Uniquement lait stérilisé et UHT Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en 343; E 450–E phates – diphosphates, triphos- mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 phates et polyphosphates

01.2 Produits laitiers fermentés non aromatisés, y compris le babeurre naturel non aromatisé (à l’exclusion du babeurre stérilisé), non traités thermiquement après fermentation

01.3 Produits laitiers fermentés non aromatisés traités thermiquement après fermentation

Groupe I Additifs

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 1000 Uniquement lait caillé Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; tassium (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

01.4 Produits laitiers fermentés aromatisés, y compris traités thermiquement

Groupe I Additifs

Groupe III Colorants avec limite maximale 150 Note: (74) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 15 combinée mg/kg.

Groupe II Colorants BPF BPF Note: (74) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 15 mg/kg.

Groupe IV Polyols BPF Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

E 104 Jaune de quinoléine 10 Note: (61) La quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.; (74) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 15 mg/kg.

E 110 Jaune orangé S 5 Note: (61) La quantité totale de E 104, E 110 et E 124 et des colorants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.; (74) Quantité maximale d’aluminium provenant de toutes laques aluminiques: 15 mg/kg.