Projet

Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 235 Natamycine 1 mg/dm2 de surface; Uniquement traitement en surface des produits à pâte dure, semi-dure

et semi-molle non coupés absence à plus de 5 mm de profondeur.

E 251–E 252 Nitrates 150 Uniquement produits affinés à pâte dure, semi-dure et semi-molle Note: (30) Dans le lait

de fromagerie ou dose équivalente si l’ajout est opéré après retrait du lactosérum et ajout d’eau.

E 280–E 283 Acide propionique – propionates BPF Uniquement traitement en surface de produits affinés

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phos- 2000 Uniquement produits non affinés Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en 343; E 450–E phates – diphosphates, triphos- mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 phates et polyphosphates

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phos- 20000 Uniquement fondue prête à l’emploi Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou 343; E 450–E phates – diphosphates, triphos- en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 phates et polyphosphates

E 504 Carbonates de magnésium BPF Uniquement produits affinés

E 509 Chlorure de calcium BPF Uniquement produits affinés

E 551–E 553 Dioxyde de silicium, silicate de 10000 Uniquement produits à pâte dure et semi-dure en tranches ou râpés Note: (1) Les additifs

calcium, talc, silicate de magné- peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

sium

E 575 Glucono-delta-lactone BPF Uniquement produits affinés

01.8 Succédanés de produits laitiers, y compris blanchisseurs de boissons

Groupe I Additifs

Groupe II Colorants BPF BPF

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 2000 Uniquement succédanés de fromage à base de protéines Note: (1) Les additifs peuvent

tassium être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- BPF Uniquement succédanés de fromage (uniquement traitement en surface) Note: (1) Les ad-

tassium ditifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 251–E 252 Nitrates 150 Uniquement succédanés de fromage à base de produits laitiers Note: (30) Dans le lait de

fromagerie ou dose équivalente si l’ajout est opéré après retrait du lactosérum et ajout d’eau.

E 280–E 283 Acide propionique – propionates BPF Uniquement succédanés de fromage (uniquement traitement en surface)

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phos- 5000 Uniquement succédanés de crème fouettée Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés 343; E 450–E phates – diphosphates, triphos- seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 phates et polyphosphates