Projet

O sur les additifs Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phos- 20000 Uniquement succédanés de fromages fondus Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés 343; E 450–E phates – diphosphates, triphos- seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 phates et polyphosphates

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phos- 30000 Uniquement blanchisseurs de boissons Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou 343; E 450–E phates – diphosphates, triphos- en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 phates et polyphosphates

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phos- 50000 Uniquement blanchisseurs de boissons pour distributeurs automatiques Note: (1) Les ad-343; E 450–E phates – diphosphates, triphos- ditifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en 452 phates et polyphosphates P2O5.

E 432–E 436 Polysorbates 5000 Uniquement succédanés de lait et de crème Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés

seuls ou en mélange.

E 473–E 474 Sucroesters d’acides gras, su- 5000 Uniquement succédanés de crème Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en

croglycérides mélange.

E 473–E 474 Sucroesters d’acides gras, su- 20000 Uniquement blanchisseurs de boissons Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou

croglycérides en mélange.

E 475 Esters polyglycériques d'acides 500 Uniquement blanchisseurs de boissons

gras

E 475 Esters polyglycériques d'acides 5000 Uniquement succédanés de lait et de crème

gras

E 477 Esters de propane-1,2-diol 1000 Uniquement blanchisseurs de boissons

d'acides gras

E 477 Esters de propane-1,2-diol 5000 Uniquement succédanés de lait et de crème

d'acides gras

E 481–E 482 Stéaroyl-2-lactylates 3000 Uniquement blanchisseurs de boissons Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou

en mélange.

E 491–E 495 Esters de sorbitane 5000 Uniquement succédanés de lait et de crème; blanchisseurs de boissons Note: (1) Les addi-

tifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

E 551–E 553 Dioxyde de silicium, silicate de 10000 Uniquement succédanés de fromage en tranches ou râpés et succédanés de fromages fon-

calcium, talc, silicate de magné- dus; blanchisseurs de boissons Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mésium lange.

01.9. Caséinates alimentaires

E 170 Carbonate de calcium BPF

E 331 Citrates de sodium BPF

E 332 Citrates de potassium BPF