Projet

Denrées alimentaires et objets usuels Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 297 Acide fumarique 1000 Uniquement confiseries au sucre

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 800 Uniquement fruits confits Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 et polyphosphates

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 5000 Uniquement confiseries au sucre, à l’exception des fruits confits Note: (1) Les additifs 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en 452 et polyphosphates P2O5.

E 405 Alginate de propane-1,2-diol 1500 Uniquement confiseries au sucre

E 425 Konjac 0 L’additif E 425 ne peut pas être utilisé dans les confiseries gélifiées.

E 426 Hémicellulose de soja 10000 Uniquement confiseries gélifiées (autres que les produits de gelée en minibarquettes) E 432–E 436 Polysorbates 1000 Uniquement confiseries au sucre Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en

mélange.

E 442 Phosphatides d'ammonium 10000 Uniquement confiseries à base de cacao

E 445 Esters glycériques de résine de 320 Uniquement pour l’impression sur des confiseries à enrobage dur personnalisées ou pro-

bois motionnelles

E 459 Bêta-cyclodextrine BPF Uniquement denrées alimentaires en comprimés et en dragées

E 473–E 474 Sucroesters d’acides gras, su- 5000 Uniquement confiseries au sucre

croglycérides

E 475 Esters polyglycériques d'acides 2000 Uniquement confiseries au sucre

gras

E 476 Polyricinoléate de polyglycérol 5000 Uniquement confiseries à base de cacao

E 477 Esters de propane-1,2-diol d'aci- 5000 Uniquement confiseries au sucre

des gras

E 481–E 482 Stéaroyl-2-lactylates 5000 Uniquement confiseries au sucre Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en

mélange.

E 491–E 495 Esters de sorbitane 5000 Uniquement confiseries au sucre Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en

mélange.

E 492 Tristéarate de sorbitane 10000 Uniquement confiseries à base de cacao

E 520–E 523 Sulfates d’aluminium 200 Uniquement cerises confites Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en

mélange.; (38) Exprimée en aluminium.

E 551-553 Dioxyde de silicium, silicate de BPF Uniquement traitement en surface Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en

calcium, talc, silicate de mag- mélange.

nésium

E 900 Diméthylpolysiloxane10