Progetto

Parte generale

razione – devono quindi decidere se continuare a sfruttare al massimo la manodopera facendo crescere ulteriormente l’azienda, iniziare un’attività accessoria oppure cedere l’azienda a breve o a lungo termine.

1.3.5 Evoluzione dei mercati agricoli

1.3.5.1 Evoluzione internazionale dell’approvvigionamento e dell’alimentazione

Le valutazioni esposte qui di seguito concernenti l’evoluzione della produzione agricola e della situazione alimentare a livello mondiale si basano su previsioni elaborate dall’OCSE e dalla FAO⁵⁷.

Superfici

Si parte dal presupposto che le superfici agricole utili nei Paesi in sviluppo aumenteranno del 12,5 per cento, ossia di 120 milioni di ettari; l’aumento rallenterà con il passare del tempo. Per questo motivo, incrementare le rese rimane l’unica possibilità di accrescere la produzione. In tutto il mondo entro il 2030 le superfici irrigate aumenteranno di circa un quinto arrivando a 242 milioni di ettari. L’aumento del livello del mare, conseguenza del riscaldamento dell’atmosfera terrestre, pregiudicherà la produzione vegetale e i redditi agricoli in zone di pianura vicine al mare (Bangladesh, Egitto). In seguito ai cambiamenti climatici si calcola, per esempio, che la produzione di cereali in Africa calerà del 2-3 per cento entro il 2030. In molti luoghi, erosione e salinizzazione riducono la produttività dei terreni.

Produzione e consumo

Secondo le previsioni, la produzione agricola globale continuerà ad aumentare. I tassi di crescita maggiori si registreranno ancora nei Paesi in sviluppo. La produzione agricola nei Paesi emergenti, al contrario di quanto è accaduto negli ultimi 30 anni, aumenterà costantemente ma a un livello relativamente basso. Nei Paesi industrializzati gli aumenti annui di produzione scenderanno sotto l’1 per cento (figura 28).