Progetto

Condizioni quadro future

Figura 28 Evoluzione dei tassi di crescita della produzione agricola

4.0

3.5

3.0

2.5

2.0 Mondo

Paesi in sviluppo 1.5

Paesi industrializzati 1.0 Paesi emergenti 0.5

0.0

-0.5

-1.0

1969-99 97/99-2015 2015-2030

Fonte: FAO

Secondo le previsioni della FAO, entro il 2030 il consumo di prodotti di origine animale (carne, latte, uova) aumenterà del 44 per cento. Di conseguenza anche la produzione mondiale di carne salirà, registrando la maggior espansione nel settore del pollame. La domanda di alimenti di origine animale e trasformati aumenterà notevolmente soprattutto nei Paesi in sviluppo ed emergenti in seguito all’aumento del reddito. In questi Paesi, quindi, occorre tener conto di una crescita della produzione di carne del 70 per cento. La produzione animale globale e, di conseguenza, la domanda di foraggi cresceranno dunque in una proporzione superiore alla media (figura 29). Circa un quinto del raccolto mondiale di cereali sarà impiegato nell’alimentazione animale. Questa percentuale raddoppierà fino al 2030 a causa della maggiore produzione di carne.

Figura 29 Produzione di cereali, carne e olio vegetale

400

350

300

250

Carne

200 Cereali (in 10 mio. t) Olio vegetale 150

100

50

0

1979-81 1997-99 20152030

Fonte: FAO

Anche nei prossimi anni è improbabile che il numero delle persone denutrite perché prive di potere d’acquisto, che attualmente ammonta a 800 milioni di esseri umani,