Avamprogetti

Derrate alimentari di origine vegetale,

i funghi e il sale commestibile O. del DFI RU 2015

b. Sostanza secca min. 99,5 per cento in massa

c. Ceneri solfatate max. 0,1 per cento in massaa

d. Tenore di glucosio max. 0,5 per cento in massa

12. Zucchero di latte (lattosio)

12.1 Lo zucchero di latte (lattosio) è una sorta di zucchero naturalmente presente nel latte; è normalmente ottenuto dal siero di latte e presenta le seguenti caratteristiche:

a. Tenore di lattosio anidro min. 99 per cento in massaa

12.2 Può essere anidro, contenere una molecola di acqua o essere una miscela delle due forme.

13. Zucchero di malto (maltosio)

Lo zucchero di malto (maltosio) è la sorta di zucchero che viene ottenuta da materie prime amidacee mediante scissione enzimatica.