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Consultazione 2014/55: Revisione delle ordinanze relative alla nuova legge sulle derrate alimentari (progetto Largo) · 1882 pagine
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Allegato 7 (art. 110)
Coloranti ammessi per le uova
1. Colorazione dei gusci delle uova
Per colorare i gusci delle uova possono essere utilizzati:
a. i coloranti ammessi quali additivi alimentari dall’ordinanza del DFI del ...38 sugli additivi;
b. Verde brillante (n. CI 42040);
c. Blu Vittoria (n. CI 44045);
d. Rodamina B (n. CI 45170);
b. Ultramarino (n. CI 77007);
f. Alcanna (Alcanna tinctoria);
g. Legno di campeccio (Haematoxylon campechianum);
h. Legno di fustetto (Maclura tinctoria, Morus tinctoria);
i. Legno rosso (Caesalpinia echinata);
j. Legno di sandalo giallo (Santalum album) o rosso (Pterocarpus santalinus);
k. Guscio di noce (Juglans regia);
l. silicato di potassio e alluminio (E555).
2. Stampigliatura delle uova
Per stampigliare le uova possono essere utilizzati:
a. i coloranti menzionati al capoverso 1 lettere a, d ed e;
b. il Violetto di metile B (n. CI 42535).