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O sulle derrate alimentari destinate alle persone con particolari

esigenze nutrizionali RU 2015

e. per i prodotti sostitutivi di uno o più pasti, l’indicazione relativa al fatto che avranno l’effetto desiderato solo nell’ambito di una dieta ipocalorica e che, in tale ambito, vanno integrati con altri alimenti.

Capitolo 5: Alimenti per influire sui livelli di colesterolo

Art. 26 Requisiti

¹ Per influire sui livelli di colesterolo si possono aggiungere fitosteroli, esteri di fitosterolo, fitostanoli o esteri di fitostanolo ai seguenti alimenti:

a. grassi da spalmare;

b. prodotti tipo latte;

c. maionese;

d. salse per insalata.

² I prodotti tipo latte sono

a. prodotti tipo latte scremato o parzialmente scremato, anche addizionati di frutta o cereali;

b. prodotti tipo latte fermentato, quali yogurt, bevande a base di soia;

c. prodotti tipo formaggio con un contenuto di grassi ≤12 g/100 g in cui la materia grassa o la proteina del latte è stata parzialmente o interamente sostituita da grasso o proteina vegetale.

Art. 27 Caratterizzazione

Sugli alimenti per influire sui livelli di colesterolo, oltre alle indicazioni di cui all'articolo 3 OID8 devono figurare le seguenti menzioni e indicazioni quantitative:

a. la menzione «con aggiunta di steroli vegetali» o «con aggiunta di stanoli vegetali» nel medesimo campo visivo della denominazione specifica;

b. l’indicazione della quantità aggiunta di fitosteroli, esteri di fitosterolo, fitostanoli o esteri di fitostanolo nell’elenco degli ingredienti, espressa in percentuale o in grammi di steroli vegetali o stanoli vegetali liberi in 100 g o 100 ml dell’alimento;

c. nel medesimo campo visivo: lla menzione che il prodotto è destinato esclusivamente alle persone che intendono ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e la menzione che va evitato il consumo di oltre 3 g/giorno di steroli o stanoli vegetali aggiunti;