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Ordinanza del DFI sugli aromi e gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti impiegati nelle e sulle derrate alimentari

(Ordinanza sugli aromi)

del …

Il Dipartimento federale dell’interno (DFI),

visti lʼarticolo 23 e lʼarticolo 35 capoverso 4 e 5 dellʼordinanza del ...1 sulle derrate alimentari e gli oggetti dʼuso (ODerr),

ordina:

Sezione 1: Disposizioni generali

Art. 1 Campo di applicazione

¹ La presente ordinanza si applica:

a. agli aromi e agli aromatizzanti di affumicatura impiegati nelle derrate alimentari o sopra le derrate alimentari ovvero a tale scopo prodotti;

b. agli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti impiegati nelle derrate alimentari e sopra le derrate alimentari ovvero a tale scopo prodotti;

c. alle derrate alimentari contenenti aromi o ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti;

d. alle materie prime per la produzione di aromi e di ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti.

² Essa non si applica:

a. a sostanze con sapore esclusivamente dolce, aspro o salato;

b. a derrate alimentari grezze;

c. a erbe aromatiche, spezie, miscele per tè e simili prodotti, salvo quando siano utilizzati come ingredienti.

Art. 2 Definizioni

¹ A integrazione delle definizioni di cui allʼarticolo 2 ODerr, nella presente ordinanza sʼintende per:

a. aroma: prodotto: