Avamprogetti

Allegato 4 (art. 1 cpv. 2 e art. 2 cpv. 3 lett. d)

Tenori massimi per il 3-monocloro-1,2-propandiolo (3-MCPD) nelle derrate alimentari

1 Precisazioni concernenti la tabella

1.1 Il tenore massimo è indicato per il prodotto liquido contenente il 40 % di materia secca,

corrispondente a un tenore massimo di 50 μg/kg nella materia secca. Il tenore deve essere proporzionalmente adeguato a seconda del contenuto di materia secca del prodotto.

2 Tabella

(μg/kg)

Tenore massimo 2.1 Proteina vegetale idrolizzata20

2.2 Salsa di soia20