Avamprogetti

Tenore massimo (mg/kg)

2.4.11 Leguminose 0,20 2.4.12 Ortaggi, esclusi quelli del genere Brassica, ortaggi a fo- 0,10

glia, erbe fresche, funghi e alghe marine

2.4.13 Cavoli 0,30 2.4.14 Ortaggi a foglia, non si applica alle erbe aromatiche fre- 0,30

sche

2.4.15 Funghi: 0,30

Agaricus bisporus (prataioli),

Pleurotus ostreatus (orecchioni),

Lentinula edodes (Shiitake)

2.4.16 Frutta, escluse le bacche e la piccola frutta 0,10 2.4.17 Bacche e piccola frutta 0,20 2.4.18 Oli e grassi, compreso il grasso del latte 0,10 2.4.19 Succhi di frutta, succhi di frutta concentrati ricostituiti e 0,050

nettari di frutta

2.4.20 Vini (compreso il vino spumante, esclusi i vini liquo- 0,20

rosi), sidro, sidro di pere e vini di frutta

2.4.21 Vini aromatizzati, bevande aromatizzate a base di vino e 0,20

cocktail aromatizzati di prodotti vitivinicoli

2.4.22 Integratori alimentari 3,0 2.4.23 Gelatina, collagene 5,0 2.4.24 Orecchio di giuda (Auricularia auricula-judae), riferito 10,0

alla sostanza secca; coltivati all’aperto

2.4.25 Sale commestibile 2,0

2.4.26 Aceto di fermentazione 0,20 2.4.27 Acqua minerale naturale 0,01 2.4.28 Sidro senz’alcool 0,20 2.4.29 Vermut e bitter senz’alcool 0,20 2.4.30 Bevande senz’alcool, altre 0,20

2.5 Boro

2.5.1 Acqua minerale naturale1

2.6 Cadmio

2.6.1 Carni (escluse le frattaglie) di bovini, ovini, suini e pol- 0,050

lame

2.6.2 Carne di cavallo, escluse le frattaglie 0,20 2.6.3 Fegato di bovini, ovini, suini, pollame e cavallo 0,50 2.6.4 Reni di bovini, ovini, suini, pollame e cavallo 1,0 2.6.5 Muscolo di pesce, escluse le specie elencate nei punti 0,050

2.6.6, 2.6.7 e 2.6.8

2.6.6 Muscolo di pesce dei seguenti pesci: 0,10

Sicyopterus lagocephalus

sgombro (Scomber species)

tonno e tonnetto (Thunnus species Euthynnus species,

Katsuwonus pelamis)

2.6.7 Muscolo di pesce dei seguenti pesci: 0,20

tombarello (Auxis species)

2.6.8 Muscolo di pesce dei seguenti pesci: 0,25

acciuga (Engraulis species)

pesce spada (Xiphias gladius)

sardina (Sardina pilchardus)

2.6.9 Crostacei: muscolo delle appendici e dell’addome 0,50 2.6.10 Granchi e crostacei analoghi (Brachyura e Anomura): 0,50

muscolo delle appendici

2.6.11 Molluschi bivalvi 1,0