Avamprogetti

Derrate alimentari e oggetti d’uso

Allegato 7 (art. 13 cpv. 2)

Data di conservabilità minima, data di consumo e data di congelamento

1. Per l’indicazione della data di conservabilità minima vale quanto segue:

1.1 la data deve essere preceduta dalla dicitura:

a. «da consumare preferibilmente entro il …» quando viene indicato il giorno;

b. «da consumare preferibilmente entro fine …» negli altri casi;

1.2 la dicitura di cui alla lettera a deve essere seguita:

a. dalla data stessa;

b. dall’indicazione del punto in cui essa figura nella caratterizzazione.

1.3 la data comprende, nell’ordine e in forma chiara, il giorno, il mese ed

eventualmente l’anno. Tuttavia per gli alimenti:

a. conservabili per meno di tre mesi, è sufficiente l’indicazione del giorno e del mese;

b. conservabili per più di tre mesi ma non oltre diciotto mesi, è sufficiente l’indicazione del mese e dell’anno;

c. conservabili per più di diciotto mesi, è sufficiente l’indicazione dell’anno;

1.4 l’indicazione della data minima di conservabilità non è necessaria nel

caso di:

a. frutti e verdure freschi, comprese le patate, che non sono stati sbucciati, tagliati o sottoposti a un trattamento analogo; questa deroga non si applica ai semi germinali e a prodotti analoghi quali i germogli di leguminose;

b. vini, vini liquorosi, vini spumanti, vini aromatizzati e prodotti simili ottenuti da frutti diversi dall’uva nonché bevande ottenute da uva o mosto di uva;

c. bevande con un tenore alcolico uguale o superiore al 10 per cento in volume;

d. prodotti da forno che, per loro natura, sono normalmente consumati entro le ventiquattro ore successive alla fabbricazione;

e. aceti;

f. sale da cucina;

g. zuccheri allo stato solido;

h. prodotti di confetteria costituiti esclusivamente da sorte di zuccheri con sostanze aromatiche o coloranti;

i. gomme da masticare e prodotti analoghi da masticare;

1.5 le indicazioni di cui alle lettere a e b devono essere integrate, se necessa-

rio, da una descrizione delle condizioni di conservazione che garantiscono la conservabilità indicata.

2. Per l’indicazione della data di consumo vale quanto segue: