Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 501 (ii) Bicarbonato di potassio BPF E 509 Cloruro di calcio BPF

01.6 Panna e panna in polvere

01.6.1 Panna pastorizzata non aromatizzata, tranne panna a ridotto tenore di grassi

E 401 Alginato di sodio BPF E 407 Carragenina BPF E 466 Carbossimetilcellulosa di sodio BPF E 471 Mono- e digliceridi degli acidi BPF grassi

01.6.2 Prodotti a base di panna non aromatizzati ottenuti con fermenti vivi e prodotti loro succedanei, con tenore di grassi inferiore al 20 %

E 1404 Amido ossidato BPF E 1410 Fosfato di monoamido BPF E 1412 Fosfato di diamido BPF E 1413 Fosfato di diamido fosfatato BPF E 1414 Fosfato di diamido acetilato BPF E 1420 Amido acetilato BPF E 1422 Adipato di diamido acetilato BPF E 1440 Amido idrossipropilato BPF E 1442 Fosfato di diamido idrossipropi- BPF lato

E 1450 Ottenilsuccinato d'amido e sodio BPF E 1451 Amido acetilato ossidato BPF E 406 Agar-agar BPF E 407 Carragenina BPF E 410 Farina di semi di carrube BPF E 412 Gomma di guar BPF E 415 Gomma di xantan BPF E 440 Pectine BPF E 460 Cellulosa BPF E 466 Carbossimetilcellulosa di sodio BPF E 471 Mono- e digliceridi degli acidi BPF grassi

01.6.3 Altri tipi di panna