Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 330 Acido citrico BPF

E 575 Gluconodeltalattone BPF

01.7.5 Formaggio fuso

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF Solo formaggio fuso aromatizzato

E 100 Curcumina 100 Solo formaggio fuso aromatizzato. Nota: (33) Livello massimo per la singola sostanza o

in combinazione di E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e e E 161b.

E 102 Tartrazina 100 Solo formaggio fuso aromatizzato. Nota: (33) Livello massimo per la singola sostanza o

in combinazione di E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e e E 161b.

E 120 Cocciniglia, acido carminico, 100 Solo formaggio fuso aromatizzato. Nota: (33) Livello massimo per la singola sostanza o

vari tipi di carminio in combinazione di E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e e E 161b.; (66) Limite massimo per l’alluminio proveniente dai pigmenti di alluminio di E 120 (Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio): 1,5 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio.

E 122 Azorubina 100 Solo formaggio fuso aromatizzato. Nota: (33) Livello massimo per la singola sostanza o

in combinazione di E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e e E 161b.

E 160a Caroteni BPF

E 160b Annatto15

E 160c Estratto di paprica, capsantina, BPF

capsorubina

E 160d Licopene 5 Solo formaggio fuso aromatizzato

E 160e Beta-apo-8'-carotenale (C30) 100 Solo formaggio fuso aromatizzato. Nota: (33) Livello massimo per la singola sostanza o

in combinazione di E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e e E 161b.

E 161b Luteina 100 Solo formaggio fuso aromatizzato. Nota: (33) Livello massimo per la singola sostanza o

in combinazione di E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e e E 161b.

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 2000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il

potassio livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 234 Nisina 12.5 Nota: (29) Questa sostanza può essere presente in forma naturale in taluni prodotti a

seguito dei processi di fermentazione.

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 20000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 427 Gomma cassia2500

E 551–E 553 Biossido di silicio – silicati 10000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.