Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 471 Mono- e digliceridi degli acidi BPF Solo gnocchi di patate freschi refrigerati

grassi

06.4.5 Ripieni di paste alimentari farcite (ravioli e prodotti analoghi)

Gruppo I Additivi

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 1000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il

potassio livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero. E 392 Estratti di rosmarino 250 Solo nelle farciture della pasta secca ripiena. Nota: (41) Espresso in base ai grassi.; (46)

Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico.

06.5 Noodles

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 2000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 426 Emicellulosa di soia 10000 Solo noodles orientali preconfezionati pronti per il consumo destinati alla vendita al

dettaglio

E 450(ix) Di-idrogenodifosfato di magne- 2000 Solo farina autolievitante. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (90) La

sio quantità totale di fosfati non deve superare il livello massimo per E 338–E 452.

E 450(ix) Di-idrogenodifosfato di magne- 2000 Solo farina autolievitante. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (90) La

sio quantità totale di fosfati non deve superare il livello massimo per E 338–E 452.

06.6 Pastelle

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF

Gruppo III Coloranti con limite massimo 500 Solo pastelle di ricopertura

combinato

E 104 Giallo di chinolina 50 Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del gruppo III non

deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 110 Giallo tramonto FCF 35 Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del gruppo III non

deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 124 Ponceau 4R 55 Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del gruppo III non

deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 160b Annatto 20 Solo pastelle di ricopertura

E 160d Licopene 30 Solo pastelle di ricopertura