Progetto

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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 2000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il

potassio livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 12000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 450(ix) Di-idrogenodifosfato di magne- 15000 Solo farina autolievitante. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (90) La

sio quantità totale di fosfati non deve superare il livello massimo per E 338–E 452.

E 450(ix) Di-idrogenodifosfato di magne- 15000 Solo farina autolievitante. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.; (90) La

sio quantità totale di fosfati non deve superare il livello massimo per E 338–E 452.

E 900 Dimetilpolisilossano10

06.7 Cereali precotti o trasformati

Gruppo I Additivi

Gruppo II Coloranti BPF BPF

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 200 Solo polenta. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combina-

potassio zione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 2000 Solo Semmelknödelteig. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in

potassio combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 310–E 320 Gallati, TBHQ e BHA 200 Solo cereali precotti. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in

combinazione.

E 426 Emicellulosa di soia 10000 Solo riso e prodotti a base di riso preconfezionati pronti per il consumo destinati alla

vendita al dettaglio

E 471 Mono- e digliceridi degli acidi BPF Solo riso a cottura rapida

grassi

E 472a Esteri acetici di mono- e diglice- BPF Solo riso a cottura rapida

ridi degli acidi grassi

E 481–E 482 Stearoil-2-lattilati 4000 Solo riso a cottura rapida. Nota: (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli

sono espressi come acido libero.

07. Prodotti di panetteria

07.1 Pane e panini

Gruppo I Additivi Tranne i prodotti elencati nelle posizioni 7.1.1 e 7.1.2

E 150a - d Caramelli BPF Solo pane al malto