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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

carni su spiedi verticali giranti, composte di carni ovine, di agnello, di vitello o di manzo trattate con condimento liquido, o di carni di pollame trattate con o senza condimento liquido, utilizzate pure o miste, anche affettate e/o macinate, e destinate ad essere arrostite da un operatore del settore alimentare e successivamente consumate dal consumatore finale. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il livello massimo è espresso come P2O5.

E 401 Alginato di sodio BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 402 Alginato di potassio BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 403 Alginato d'ammonio BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 404 Alginato di calcio BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 407 Carragenina BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 407a Alghe eucheuma trasformate BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 410 Farina di semi di carrube BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 412 Gomma di guar BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki

E 413 Gomma adragante BPF Solo preparazioni sottoposte a iniezioni di ingredienti; preparazioni di carni composte da

tagli di carne sottoposti a trattamenti diversi (macinati, affettati o trasformati) e uniti insieme. Tranne bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros e souvlaki