Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 473–E Zuckerester von Speisefettsäu- 10000 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden. 474 ren, Zuckerglyceride

E 475 Polyglycerinester von Speise-10000

fettsäuren E 477 Propylenglycolester von5000

Speisefettsäuren

E 481–E Salze der Stearoylmilchsäure 5000 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden. 482

E 483 Stearyltartrat4000

E 491–E Sorbitanesters 10000 Fussnote: (1) Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden. 495

E 541 Saures Natriumaluminiumpho- 400 Nur Biskuitgebäck, das aus kontrastfarbenen Segmenten hergestellt ist, die durch

sphat Konfitüren oder Streichgelees zusammengehalten werden, und das von einer aromatisierten Zuckerpaste umhüllt ist (der Höchstgehalt gilt nur für den Biskuitteil des Gebäcks) Fussnote: (38) Berechnet als Aluminium.

E 901 Bienenwachs, weiss und gelb GHP Nur als Überzugmittel für mit Schokolade überzogene kleine feine Backwaren

E 902 Candelillawachs GHP Nur als Überzugmittel für mit Schokolade überzogene kleine feine Backwaren

E 903 Carnaubawachs 200 Nur als Überzugmittel für mit Schokolade überzogene kleine feine Backwaren

E 904 Schellack GHP Nur als Überzugmittel für mit Schokolade überzogene kleine feine Backwaren

E 950 Acesulfam K 2000 Nur Eistüten und -waffeln ohne Zuckerzusatz

E 950 Acesulfam K 2000 Nur Ess- und Backoblaten

E 951 Aspartam 1000 Nur Ess- und Backoblaten

E 954 Saccharin 800 Nur Eistüten und -waffeln ohne Zuckerzusatz Fussnote: (52) Die Verwendungs-

höchstmengen werden berechnet als freies Imid.

E 954 Saccharin 800 Nur Ess- und Backoblaten Fussnote: (52) Die Verwendungshöchstmengen werden

berechnet als freies Imid.

E 955 Sucralose 800 Nur Eistüten und -waffeln ohne Zuckerzusatz

E 955 Sucralose 800 Nur Ess- und Backoblaten

E 959 Neohesperidin DC 50 Nur Eistüten und -waffeln ohne Zuckerzusatz

E 960 Steviolglycoside 330 Nur Ess- und Backoblaten Fussnote: (60) Berechnet als Stevioläquivalente

E 961 Neotam 60 Nur Eistüten und -waffeln ohne Zuckerzusatz

E 961 Neotam 60 Nur Ess- und Backoblaten