Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

10.1 Uova non trasformate

10.2 Uova e ovoprodotti trasformati

Gruppo I Additivi

E 1505 Citrato di trietile BPF Solo albume essicato

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 1000 Solo ovoprodotti disidratati, concentrati, congelati e surgelati. Nota: (1) Gli additivi potassio possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 200 - E 213 acido sorbico – sorbato di 5000 Solo uova liquide (albume, tuorlo o uovo intero). Nota: (1) Gli additivi possono essere potassio; acido benzoico – aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla benzoati somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 234 Nisina 6.25 Solo uova liquide pastorizzate (albume, tuorlo o uovo intero)

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 10000 Solo uova liquide (albume, tuorlo o uovo intero). Nota: (1) Gli additivi possono essere 343; E 450–E tri- e polifosfati aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il livello massimo è espresso come P2O5. 452

E 392 Estratti di rosmarino 200 Nota: (46) Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico.

E 426 Emicellulosa di soia 10000 Solo ovoprodotti disidratati, concentrati, congelati e surgelati

E 475 Esteri poligliceridi degli acidi 1000

grassi

E 520 Solfato d'alluminio 25 Solo albume liquido da montare a neve. Nota: (38) Espresso come alluminio.

E 553b Talco 5400 Solo sulla superficie di uova sode non sgusciate colorate

E 903 Cera di carnauba 3600 Solo sulla superficie di uova sode non sgusciate colorate

E 904 Gommalacca BPF Solo sulla superficie di uova sode non sgusciate

11. Zuccheri, sciroppi, miele ed edulcoranti da tavola

11.1 Tipi di zucchero e sciroppi

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 10 Solo zuccheri, tranne sciroppo di glucosio. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 20 Solo sciroppo di glucosio, disidratato o meno. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 10000 Solo alimenti essiccati in polvere. Nota: (4) Il livello massimo è espresso come P2O5. 343; E 450–E tri- e polifosfati