Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 951 Aspartam 300 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren

E 954 Saccharin 160 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren

E 955 Sucralose 120 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren

E 959 Neohesperidin DC 30 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren

E 960 Steviolglycoside 200 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren Fussnote: (60) Berechnet als Stevioläquivalente E 961 Neotam 10 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren

E 962 Aspartam-Acesulfamsalz 200 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren Fussnote: (11)a Die Mengen werden berechnet als Acesulfam-K-Äquivalent

E 969 Advantam 3 Nur süsssaure Konserven und Halbkonserven von Fisch und Marinaden von Fisch,

Krustentieren und Weichtieren

E 150a–d Zuckerkulöre GHP Nur Fisch- oder Krebstierpaste

E 150a–d Zuckerkulöre GHP Nur vorgekochte Krebstiere

09.3 Fischrogen

Gruppe II Farbstoffe GHP GHP Ausgenommen Störrogen (Kaviar)

Gruppe III Farbstoffe mit kombinierter 300 Ausgenommen Störrogen (Kaviar) Fussnote: (86) Höchstgehalt an Aluminium aus

Höchstmengenbeschränkung Aluminiumlacken von E 120 (Echtes Karmin): 3 mg/kg. Abweichend von dieser Vorschrift beträgt der Höchstgehalt in pasteurisierten Produkten 50 mg/kg. Es dürfen keine anderen Aluminiumlacke verwendet werden.

Gruppe I Zusatzstoffe Nur Fischrogen, verarbeitet

E 104 Chinolingelb 200 Ausgenommen Störrogen (Kaviar) Fussnote: (61) Die Gesamtmenge an E 104, E 110,

E 124 und den Farbstoffen in Gruppe III darf den für die Gruppe III aufgeführten Höchstwert nicht übersteigen.

E 110 Gelborange S 200 Ausgenommen Störrogen (Kaviar) Fussnote: (61) Die Gesamtmenge an E 104, E 110,

E 124 und den Farbstoffen in Gruppe III darf den für die Gruppe III aufgeführten Höchstwert nicht übersteigen.