Rapporto esplicativo

Dipartimento federale dell’interno DFI

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV)

Capitolo 4 Sostituti dell’intera razione alimentare giornaliera per il controllo del peso

In senso generale, gli articoli da 32 a 35b sono stati armonizzati in base alle corrispondenti disposizioni del Regolamento delegato (UE) 2017/1798¹.

Articolo 33

L’articolo è stato abrogato e gli elementi riguardanti i sostituti dell’intera razione alimentare giornaliera per il controllo del peso sono stati recepiti nell’articolo 34.

Articoli 34 e 35

Aggiornamento dei requisiti per i sostituti dell’intera razione alimentare giornaliera per il controllo del peso e delle disposizioni generali di caratterizzazione, ai sensi degli articoli 3 e 4 del Regolamento delegato (UE) 2017/1798.

Articoli 35a e 35abis

Aggiornamento dei requisiti specifici per la caratterizzazione della dichiarazione nutrizionale dei sostituti dell’intera razione alimentare giornaliera per il controllo del peso (valore energetico, quantità e altre informazioni), ai sensi dell’articolo 5 del Regolamento delegato (UE) 2017/1798¹.

Nota sull’articolo 35a capoversi 5 e 6: qui si spiega come riportare nella dichiarazione nutrizionale le diciture non elencate nell’allegato 11 OID, vale a dire o dopo la dicitura più pertinente di detto allegato (capoverso 5), o dopo l’ultima dicitura, se non esiste una categoria corrispondente (capoverso 6).

Articolo 35b

La modifica proposta mira a riprendere l’articolo 6 del Regolamento delegato (UE) 2017/1798¹ secondo il quale non è più consentito menzionare indicazioni nutrizionali e sulla salute in relazione ai prodotti di controllo del peso, eccezion fatta per un riferimento al tasso di fibre aggiunte.

In conformità con le disposizioni dell’articolo 7 del Regolamento delegato (UE) 2017/1798¹ si rinuncia a prescrivere una procedura di notifica per le derrate alimentari sostitutive per il controllo del peso.

La parte del capitolo dedicata alla caratterizzazione (etichettatura) è stata riorganizzata e ripartita ora su 5 articoli, tra cui i nuovi articoli 35a (valore energetico e quantità contenute nella dichiarazione nutrizionale), 35a^bis(Caratterizzazione: altre informazioni contenute nella dichiarazione nutrizionale)

e 35b; la struttura ora è allineata a quella degli altri capitoli dell’ordinanza.

Articolo 38, capoverso 1bis

Le sostanze elencate nell’allegato 4 (OAVM) sono vietate per tutte le categorie di alimenti definite nell’ODPPE, compresi gli alimenti sportivi (lex specialis).

Articolo 40 capoverso 5

La revisione propone di modificare le soglie fissate dalla legge per qualificare una bevanda come isotonica/ipotonica. Secondo il diritto attuale, le bevande per sportivi con un’osmolarità fra 260 e

270 mmol non possono essere definite né isotoniche né ipotoniche. Per porre fine a questa situazione insoddisfacente, la gamma delle bevande isotoniche è stata estesa fino a 260 mmol. Tale estensione consentirà anche una maggiore flessibilità nello sviluppo di bevande di tipo isotonico.