Rapporto esplicativo

Dipartimento federale dell’interno DFI

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV

garantire che siano integrate nelle direttive dei settori interessati. Attualmente l’allegato 11 include solo l’acrilammide, ma è possibile che in futuro sarà completato da altri contaminanti.

III. Ripercussioni

1. Ripercussioni per la Confederazione

Nessuna.

2. Ripercussioni per i Cantoni e i Comuni

Nessuna.

3. Ripercussioni sull’economia

Con le modifiche previste il diritto svizzero viene adeguato al diritto UE. Ciò agevola lo scambio di merci tra la Svizzera e l’UE, permettendo alle aziende di produrre per entrambi i mercati secondo prescrizioni unitarie.

Con l’introduzione di valori indicativi per l’acrilammide, alcune aziende alimentari sono obbligate a considerare quest'aspetto nei controlli del processo. Numerose aziende hanno già opportunamente adeguato il loro modello di controllo autonomo, perciò non vi sono da attendersi rilevanti costi aggiuntivi.

IV. Compatibilità con gli impegni internazionali della Svizzera

Le modifiche proposte sono compatibili con gli obblighi assunti dalla Svizzera sul piano internazionale.