Vorlagen 2

Pro 100 kJ Pro 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Natrium (mg) 5 14 2060

Chlorid (mg) 12 29 50125

Kalium (mg) 15 35 60145

Kalzium (mg) 12 60 50250

Phosphor (mg)a 6 22 2590

Magnesium (mg) 1,2 3,6 515

Eisen (mg) 0,12 0,5 0,52

Zink (mg) 0,12 0,6 0,5 2,4 Kupfer (μg) 4,8 29 20120

Iod (μg) 1,2 8,4 535

Selen (μg) 0,25 0,7 13

Mangan (μg) 0,25 25 1100

Chrom (μg) – 2,5 –10

Molybdän (μg) – 2,5 –10

Fluorid (mg) – 0,05 – 0,2

^aDas Kalzium/Phosphor-Verhältnis darf nicht weniger als 1,2 und nicht mehr als 2,0 betra-

gen.

3 Werte für Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in diätetisch vollständigen Lebensmitteln, die nicht für Säuglinge bestimmt sind

31 Vitamine

Tabelle 3.1

Pro 100 kJ Pro 100 kcal

Minimum Maximum Minimum Maximum

Vitamin A (μg RE) 8,4 43 35180

Vitamin D (μg) 0,12 0,65/0,75a 0,5 2,5/3a Vitamin K (μg) 0,85 5 3,520

Vitamin C (mg) 0,54 5,25 2,2522

Thiamin (mg) 0,015 0,12 0,06 0,5

Riboflavin (mg) 0,02 0,12 0,08 0,5