Vorlagen 2

Anhang 4 (Art. 1 Abs. 2 und Art. 2 Abs. 3 Bst. d)

Höchstgehalte für 3-Monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) in Lebensmitteln

1 Erläuterung zur Tabelle

1.1 Der Höchstgehalt bezieht sich auf das flüssige Erzeugnis mit 40 % Trockenmasse; dies entspricht einem Höchstgehalt von 50 μg/kg

Trockenmasse. Der Gehalt muss proportional dem Trockenmassengehalt des Erzeugnisses angepasst werden.

2 Tabelle

(μg/kg)

Höchstgehalt 2.1 Hydrolysiertes Pflanzenprotein20

2.2 Sojasauce20