Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 962 Aspartam-Acesulfamsalz 350 Nur süsssaure Obst- und GemüsekonservenFussnote: (11)a Die Mengen werden berechnet als Acesulfam-K-Äquivalent; (49)Die Verwendungshöchstmengen werden von den Verwendungshöchstmengen seiner Bestandteile Aspartam (E 951) und Acesulfam K (E 950) abgeleitet.; (50)Bei der Verwendung von Aspartam-Acesulfamsalz allein oder gemeinsam mit E 950 oder E 951 dürfen die für E 950 oder E 951 vorgeschriebenen Höchstmengen nicht überschritten werden.

E 969 Advantam 10 Nur brennwertvermindert

E 150a–d Zuckerkulöre GHP Nur Konserven von roten Früchten

04.2.4.2 Kompott, ausgenommen Produkte der Kategorie 16

E 300 Ascorbinsäure GHP

E 301 Natriumascorbat GHP

E 302 Calciumascorbat GHP

E 330 Citronensäure GHP

E 331 Natriumcitrate GHP

E 332 Kaliumcitrate GHP

E 333 Calciumcitrate GHP

E 440 Pektine GHP Nur Obstkompott, ausgenommen Apfelkompott

E 509 Calciumchlorid GHP Nur Obstkompott, ausgenommen Apfelkompott

04.2.5 Konfitüren, Gelees, Marmeladen und ähnliche Produkte

04.2.5.1 Konfitüre extra und Gelee extra

Gruppe IV Polyole GHP Nur brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Konfitüren, Gelees und Marmeladen

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat; 1000 Nur zuckerarme, zuckerreduzierte und ähnliche kalorienarme oder zuckerfreie Produk-213 Benzoesäure - Benzoate te, mermeladas Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2)Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.

E 210–E Benzoesäure - Benzoate (BA) 500 Nur zuckerarme, zuckerreduzierte und ähnliche kalorienarme oder zuckerfreie Produk-213 te, mermeladas Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe können einzeln oder in Kombination verwendet werden.; (2)Die Höchstmenge gilt für die Summe, die Mengen werden berechnet als freie Säure.