Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

E 962 Aspartam-Acesulfamsalz 1000 Nur brennwertverminderte Konfitüren, Gelees und Marmeladen Fussnote: (11)b: Die

Mengen werden berechnet als Acesulfam-K-Äquivalent; (49)Die Verwendungshöchstmengen werden von den Verwendungshöchstmengen seiner Bestandteile Aspartam (E 951) und Acesulfam K (E 950) abgeleitet.; (50)Bei der Verwendung von Aspartam-Acesulfamsalz allein oder gemeinsam mit E 950 oder E 951 dürfen die für E 950 oder E 951 vorgeschriebenen Höchstmengen nicht überschritten werden.

E 969 Advantam 10 Nur brennwertverminderte Konfitüren, Gelees und Marmeladen

E 964 Polyglycitolsirup 500000 Nur brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Produkte

04.2.5.2 Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem

Gruppe IV Polyole GHP Nur brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Produkte

E 100 Kurkumin GHP Ausgenommen Maronenkrem

E 120 Echtes Karmin 100 Ausgenommen Maronenkrem Fussnote: (31)Höchstmenge für den Zusatzstoff allein

oder Kombinationen von E 120, E 124, E 142, E 160d und E 161b.; (66)Höchstgehalt an Aluminium aus Aluminiumlacken von E 120 (Echtes Karmin):1,5 mg/kg. Es dürfen keine anderen Aluminiumlacke verwendet werden

E 140 Chlorophylle und Chlorophyl- GHP Ausgenommen Maronenkrem

line

E 141 Kupferkomplexe der Chloro- GHP Ausgenommen Maronenkrem

phylle und Chlorophylline

E 142 Grün S 100 Ausgenommen Maronenkrem Fussnote: (31)Höchstmenge für den Zusatzstoff allein

oder Kombinationen von E 120, E 124, E 142, E 160d und E 161b.

E 150a Zuckerkulör GHP Ausgenommen Maronenkrem

E 160a Carotin GHP Ausgenommen Maronenkrem

E 160c Paprikaextrakt (Capsanthin, GHP Ausgenommen Maronenkrem

Capsorubin)

E 160d Lycopin 10 Ausgenommen Maronenkrem Fussnote: (31)Höchstmenge für den Zusatzstoff allein

oder Kombinationen von E 120, E 124, E 142, E 160d und E 161b.

E 161b Lutein 100 Ausgenommen Maronenkrem Fussnote: (31)Höchstmenge für den Zusatzstoff allein

oder Kombinationen von E 120, E 124, E 142, E 160d und E 161b.

E 162 Betanin GHP Ausgenommen Maronenkrem

E 163 Anthocyane GHP Ausgenommen Maronenkrem